{"id":1328,"date":"2016-05-30T09:11:58","date_gmt":"2016-05-30T14:11:58","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bairesac.com\/blog\/?p=1328"},"modified":"2016-05-30T09:13:39","modified_gmt":"2016-05-30T14:13:39","slug":"los-mamiferos-tienen-un-sistema-olfativo-complementario-mas-parecido-al-gusto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bairesac.com\/blog\/archivo\/1328","title":{"rendered":"Los mam\u00edferos tienen un sistema olfativo complementario m\u00e1s parecido al gusto"},"content":{"rendered":"

Un estudio con ratones muestra que un grupo de neuronas detecta olores que provocan respuestas instintivas.<\/p>\n

Un estudio con ratones ha demostrado que su sistema olfativo, y el de los mam\u00edferos en general, es m\u00e1s complejo de lo que se pensaba. Un grupo de neuronas del bulbo olfatorio utiliza un sistema distinto al habitual, y m\u00e1s parecido al del gusto, para capturar olores que provocan respuestas instintivas, como las feromonas y el olor de las semillas y los frutos secos.<\/p>\n

El olfato de los mam\u00edferos resulta ser m\u00e1s complejo de lo que pens\u00e1bamos. En lugar de una familia de receptores dedicada exclusivamente a detectar olores, un estudio con ratones muestra que un grupo de neuronas que rodean el bulbo olfatorio utiliza un mecanismo alternativo para capturar los olores, m\u00e1s parecido al sistema del gusto. \u00a0Estas neuronas \u00abcollar\u00bb, como se les llama, utilizan este sistema de detecci\u00f3n olfativo reci\u00e9n descubierto para responder a los olores que provocan respuestas instintivas, como las feromonas y el olor de semillas y frutos secos. Los investigadores, de\u00a0Harvard (Massachusetts, EE.UU.), informan del hallazgo en\u00a0Cell<\/em>, de Cell Press.<\/p>\n

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\u00abNuestro trabajo sugiere que los mecanismos de los mam\u00edferos relacionados con los olores no son monol\u00edticos en t\u00e9rminos de mecanismo o l\u00f3gica, sino que pueden tomar muchas formas y pueden estar mediados por m\u00faltiples tipos de receptores\u00bb, dice el autor Sandeep Robert Datta, neurobi\u00f3logo de la Escuela de Medicina de Harvard, en la nota de prensa de Cell Press recogida por\u00a0EurekAlert! \u00abEstos hallazgos nos hacen revisar nuestro punto de vista can\u00f3nico sobre c\u00f3mo sondean los animales el ambiente qu\u00edmico.\u00bb<\/p>\n

El\u00a0trabajo ganador del Premio Nobel en 1991 mostr\u00f3 que, en los mam\u00edferos, cada neurona sensorial del sistema olfativo principal expresa un tipo de receptor acoplado a prote\u00edna-G (GPCR), que est\u00e1 especializado en detectar un tipo espec\u00edfico de olor. El patr\u00f3n de actividad de todas las neuronas sensoriales en el sistema olfativo nos permite distinguir entre diferentes olores presentes en el medio ambiente. \u00a0Este patr\u00f3n un-GPCR-por-neurona tambi\u00e9n existe en el sistema olfativo vomeronasal, que est\u00e1 especializado en el reconocimiento de las feromonas, lo que sugiere una l\u00f3gica com\u00fan y general en el procesado de olores. \u00a0Sin embargo, un tercer sistema olfativo que consta de neuronas de collar, as\u00ed llamadas debido al patr\u00f3n circular \u00fanico de sus proyecciones en el cerebro, tambi\u00e9n responde a diversos olores. No estaba claro qu\u00e9 receptores son expresados \u200b\u200bpor estas neuronas y qu\u00e9 papel juegan en la percepci\u00f3n del olor.<\/p>\n

En el nuevo estudio, Datta y su equipo descubrieron que las neuronas collar de los ratones no expresan GPCR, a diferencia de todos los otros tipos de neuronas sensoriales olfativas de los mam\u00edferos. M\u00e1s bien, estas neuronas expresan la clase de prote\u00ednas MS4A, que anteriormente no se sab\u00eda que jugara un papel en la percepci\u00f3n del olor. \u00a0Adem\u00e1s, cada neurona collar expresa m\u00faltiples tipos de receptores MS4A, en marcado contraste con la regla de un receptor-por-neurona que rige los sistemas olfativos de insectos y otros mam\u00edferos. Estos receptores responden a los \u00e1cidos grasos que se encuentran espec\u00edficamente en los frutos secos y semillas, as\u00ed como a una feromona que se sabe que provoca repulsi\u00f3n a los ratones.<\/p>\n

\u00abEste descubrimiento sugiere fuertemente que el cerebro debe de estar interpretando la informaci\u00f3n de estos receptores utilizando una estrategia muy diferente a la utilizada por el cerebro para discriminar la mayor\u00eda de los olores\u00bb, dice Datta. \u00abEspeculamos -pero no tenemos la evidencia para respaldar esta idea- que los MS4A se utilizan como una especie de sistema de alerta para el cerebro, haci\u00e9ndole saber que hay algo realmente importante en el mundo, pero no le dice de forma expl\u00edcita qu\u00e9 es\u00bb.<\/p>\n

Genes MS4A<\/strong><\/span><\/p>\n


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\"El<\/a><\/dt>\n
El nuevo sistema olfativo se parece m\u00e1s al sistema del gusto. Imagen: Laboratorio de <\/dd>\n<\/dl>\n<\/div>\n

<\/span><\/p>\n

Analizando las diferencias entre los genes MS4A de varias especies de mam\u00edferos, los investigadores encontraron que la evoluci\u00f3n de estos genes precedi\u00f3 a la llegada de los receptores para el gusto y las feromonas.<\/p>\n

\u00abEl hecho de que los MS4A se hayan conservado durante por lo menos 400 millones de a\u00f1os sugiere que estos receptores juegan un papel crucial para que los animales interact\u00faen con el medio ambiente olfativo\u00bb, dice Datta.<\/p>\n

En los seres humanos, los receptores de MS4A se hab\u00edan encontrado previamente en los intestinos, las c\u00e9lulas pulmonares, e incluso las c\u00e9lulas del esperma. Bas\u00e1ndose en el patr\u00f3n de expresi\u00f3n de los receptores de MS4A en diferentes tejidos, y el tipo de olores que detectan, Datta sospecha que las mol\u00e9culas MS4A representan un mecanismo antiguo para detectar en el entorno mol\u00e9culas peque\u00f1as sobresalientes etol\u00f3gicamente (a nivel del comportamiento). \u00abEs posible que esta sea la funci\u00f3n principal de los MS4A en las distintas especies, y que la funci\u00f3n olfatoria de los MS4A en realidad haya evolucionado m\u00e1s recientemente\u00bb, dice Datta.<\/p>\n

Por ahora, no est\u00e1 claro si los MS4A en los seres humanos sirven como receptores del olor. En estudios futuros, Datta y su equipo van a examinar si las prote\u00ednas MS4A act\u00faan como receptor de olor primordial en todas las especies. \u00abEsto ser\u00eda muy interesante, ya que sugerir\u00eda que muchos animales tienen una especie de nariz oculta que ignor\u00e1bamos, enterrada dentro de su sistema olfativo principal\u00bb, dice Datta.<\/p>\n

Debido a que las prote\u00ednas MS4A se expresan en muchas c\u00e9lulas del cuerpo, los investigadores tambi\u00e9n analizar\u00e1n si detectan las se\u00f1ales que generan el propio organismo. \u00abSi es as\u00ed, esto sugerir\u00eda que una de las razones de que los MS4A est\u00e1n tan extendidos en toda la evoluci\u00f3n es que por lo general son muy adecuados para la detecci\u00f3n de mol\u00e9culas peque\u00f1as en el entorno, independientemente de si ese entorno es el mundo externo o interno\u00bb, dice Datta.<\/p>\n

Referencia bibliogr\u00e1fica:<\/strong> <\/p>\n

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Greer and Bear et al.:\u00a0A Family of non-GPCR Chemosensors Defines an Alternative Logic for Mammalian Olfaction<\/a>.\u00a0Cell<\/em>(2016) DOI: 10.1016\/j.cell.2016.05.001.<\/p>\n<\/h5>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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